Kotlety mielone z mintaja Asus

Filety dokładnie umyć, osuszyć. Słoninę, obraną, opłukaną cebule pokroić na małe kawałki. Wszystko razem zemleć. Dodać jajko, bułkę tartą, mleko, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i posiekaną na drobno natkę pietruszki. Wszystko razem wymieszać, następnie formować kotlety i smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu, tak długo aż się zrumienią. Na koniec zmniejszyć ogień i dosmażyć jeszcze kilka minut z obu stron.