Kotlety mielone z pieczarkami,

Bułkę zamoczyć w wodzie, odcisnąć. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na 1 łyżce masła. Na pozostałym maśle podsmażyć umyte, osuszone i oprószone solą pieczarki. Do naczynia włożyć mielone mięso, dodać cebulę, odciśniętą z wody bułkę, pieprz sól, przyprawę, odrobinę gałki muszkatołowej, wbić jajko i dokładnie wyrobić. Z masy mięsnej rękami formować placuszki, na środek kłaść po 1 pieczarce i zlepiać. Kotleciki obtaczać w mące i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.