Kotlety mielone z szynką i serem

Cebulę obrać, umyć, posiekać. Bułki namoczyć w mleku. Mięso wyrobić z 1 jajkiem, cebulą i odciśniętą bułką. Przyprawić majerankiem, solą i pieprzem. Z masy uformować 8 płaskich kotletów. Na 4 ułożyć po plastrze szynki i sera, przykryć pozostałymi kotletami. Pozostałe jajka roztrzepać. Na patelni rozgrzać olej. Kotlety panierować w jajku i mące. Smażyć na patelni z obu stron.