Kotlety mięsno ryżowe z grzybami leśnymi

Grzyby oczyszczamy, obieramy i myjemy. Kroimy i osączamy. Cebulę obieramy ,kroimy drobno. Na rozgrzanym maśle podsmażamy lekko cebulę. Dodajemy na patelnię przygotowane grzyby.

Oprószamy pieprzem ,sola i dusimy do miękkości. Dodajemy bułkę tartą, wymieszać i doprawiamy do smaku. Przestudzamy.

Do mięsa dodajemy ugotowany i wystudzony ryż, wbijamy jajko i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku (można dodać drobno pokrojoną cebulę).

Odrywamy kawałki masy, rozpłaszczamy na dłoni i nakładamy farsz grzybowy.

Formujemy podłużne kotlety, obtaczamy w tartej bułce i smażymy na rumiano.