Kotlety mięso - porowe

Filety umyć i pokroić w drobną kostkę. Z pora zdjąć pierwsze liście , przekroić na pół i pokroić w pół plasterki dodać do mięsa i wymieszać z 3 łyżkami oliwy z oliwek i doprawić do smaku. Wstawić do lodówki na kilka godzin. Po kilku godzinach wyjąć mięso dodać jajka, mleko i mąkę dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i nakładać łyżką porcję ciasta formując kotlety. Smażyć na złoty kolor z obu stron.