Kotlety rybne.

Rybne filety, 1 jajko, koperek i bułkę tartą przełożyć do jednego naczynia i zmiksować na papkę za pomocą blendera. Do zmiksowanej rybnej masy dodać przyprawy (sól, pieprz biały i cytrynowy, zioła prowansalskie i rozmaryn) i zamieszać już całość ręcznie. Z masy formować kotlety i obtaczać je w jajku i mące. Kotlety smażyć na patelni z rozgrzanym olejem z obu stron na niedużym płomieniu do momentu ich zrumienienia. Kotlety po usmażeniu można odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Z podanej porcji wyszło mi 12 sztuk średniej wielkości kotletów. Kotlety świetnie smakują z dodatkiem sosu tatarskiego.