Kotlety rybne wg Koper

Rybę mielimy razem z obraną cebulą. Dodajemy namoczoną w wodzie, a następnie dokładnie odsączoną bułkę, grubo posiekaną natkę, sól, pieprz oraz kaszę manną. Następnie wbijamy jajka i całość dobrze mieszamy. Formujemy kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju, aż zarumienią się z obu stron.