kotlety schabowe duszone z kminkiem

Kotlety połukać,rozbić,skropić sokiem z cytryny i odstawić na 1 godz.następnie obsmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu-ma się zrumienić.Przełożyć do rondla,posolić,obsypać kminkiem,zalać bulionem i dusić pod przykryciem 30 min.Gdy bulion się wygotuje,kotlety ponownie zrumienić-będą przywierały do dna-oprószyć mąką,kotlety poprzekładać,zalać wodąi dusić jeszcze 5 min.Podawać z ziemniakami lub frytkami i keszlo.