Kotlety schabowe w dyniowej panierce

Schab wieprzowy rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiam solą oraz mieloną papryką pepperoni. W oddzielnym naczyniu rozbijam jajko. Wlewam mleko oraz sos sojowy. Doprawiam pieprzem mielonym. Mieszam. Mąkę i całe pestki dyni przesypuję do oddzielnych talerzy. Plastry mięsa najpierw obtaczam w mące pszennej, a następnie w jajku. Na koniec w pestkach dyni. Na patelni rozgrzewam smalec. Kotlety smażę na złoty kolor z dwóch stron. Przewracamy ostrożnie, aby nie zniszczyć panierki dyniowej. Kotlety podałem z ziemniaczkami i sosem cebulowym zrobionym na bazie zupy cebulowej z opakowania. Smacznego.