Kotlety śledziowe z fasolą

Śledzie namoczyć i skropić sokiem z cytryny. Obraną cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju. Śledzie osuszyć i przepuścić przez maszynkę razem z cebulą i odsączoną fasolą z puszki. Masę chwilę dusić na małym ogniu. Cały czas mieszać. Ostudzić, następnie wbić jajka, wymieszać i doprawić do smaku. Formować kotlety. Obtoczyć w bułce tartej. Smażyć kotlety na rozgrzanym oleju.