Kotlety z baraniny z ziemniaczkami

Ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach. Strąki chilli osączyć, drobno posiekać. Czosnek obrać, opłukać, przecisnąć przez praskę. Cytrynę sparzyć, zetrzeć skórkę, wycisnąć sok. Do soku dodać skórkę, czosnek i chilli. Kotlety opłukać, lekko rozbić. Mięso posmarować z obu stron marynatą. Wstawić na 2godz do lodówki. Bazylię umyć, osuszyć, posiekać. Ziemniaki obsmażyć ze wszystkich stron na złoty kolor. Ocet i miód gotować przez minutę. Polać nimi ziemniaki, skropić oliwą, posypać bazylią. Kotlety usmażyć na oleju, posolić. Podawać razem z ziemniaczkami.