Kotlety z dodatkiem kaszy jęczmiennej

Kaszę płuczemy, następnie osączamy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Cebulę obieramy, drobno siekamy. Następnie do ugotowanej i wystudzonej kaszy dodajemy posiekaną cebulę, jajko, bułkę tartą, sól oraz pieprz do smaku. Całość dokładnie wyrabiamy dłońmi. Z tak przygotowanej masy formujemy niewielkie kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej. Gotowe kotlety smażymy na rozgrzanym oleju za złoty kolor z każdej strony.