Kotlety z kalafiora

Kalafior ugotować, odcedzić, odcisnąć i zmielić lub zbić tłuczkiem. Wbić do masy jaja, pokrojona cebule, zmiażdżony czosnek, dodać namoczoną i odciśniętą bułkę,sól i pieprz,koperek, a jeśli masa będzie za rzadka dodać bułkę tartą. Wymieszać, formować kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na złoto. Porcja dla ok. 4 osób.