kotlety z mortadeli wg mkowalski

Obraną cebulę i ząbek czosnku posiekać. Pomidory osączyć z zalewy i zmieksować. W małym garnku rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek a następnie zrumienić. Dodać pomidory i zagotować. Powstały sos przyprawić solą, pieprzem , cukrem i ostrą mieloną papryką. Następnie jajka zmiksować z mlekiem , mąką i szczyptą soli na gładką, jednolitą masę. Mortadelę pokroić na plastry. Połowę z nich posmarować serkiem paprykowym i przykryć pozostałymi plastrami. Na patelni rozgrzać olej. Złożone mortadele obtoczyć w cieście i smażyć na patelni przez około 3-4 minut z jednej strony. Gotowe kotlety podawać polane sosem pomidorowym.