Kotlety ziemniaczane z serem

Gotujemy ziemniaki, odcedzamy i ugniatamy. Cebulę obieramy i siekamy i podsmażamy na patelni. Pieczarki kroimy na małe kawałki, podduszamy. Do masy ziemniaczanej dodajemy pieczarki i cebulę, wsypujemy mąkę ziemniaczaną i pszenną. Wbijamy jajka, paprykę i przyprawiamy. Wszystko razem ze sobą łączymy, jeżeli masa jest za rzadka możemy dodać trochę bułki tartej. Żółty ser kroimy w plasterki. Z masy formułujemy kotlety, do środka każdego wkładamy plasterek sera. Kotlety obtaczamy w bułce tartej. Smażymy kotlety na patelni na złoty kolor