Kotlety ziemniaczano-brokułowe

Dokładnie umyć ziemniaki, nie obierać, gotować 20 minut w osolonej wodzie. Zagotować wodę na pozostałe warzywa, posolić, do wrzątku włożyć kalafiora, gotować 5 minut, włożyć brokuły, gotować 5 minut. Obrane i wystudzone ziemniaki obrać, zmielić. Rozetrzeć z jajkiem, mąką, przyprawić. Wymieszać z roztartymi różyczkami kalafiora i brokułów. Ukształtować małe kotlety. Usmażyć z obu stron.