Krem brokułowo kalafiorowy od serca

Różyczki kalafiora i brokuła gotuje aldente w osolonej wodzie razem z marchewką. Czosnek i cebulkę obieram, kroję i przesmażam na patelni na oleju rzepakowym. Dolewam bulion warzywny. Brokuł ugotowany wkładam do jednego garnka, zalewam połową bulionu i miksuje blenderem na gładką masę. To samo robię z kalafiorem. Doprawiam solą, pieprzem dwa kremy. Na talerz wylewam krem brokułowy, na środek wylewam krem z kalafiora, posłużyłam się do zrobienia serca, foremką do ciastek. Serca marchewkowe wycięłam specjalnym nożykiem. Zupę krem dekoruję bazylią świeża.