Pan Kuchmistrz

Pan Kuchmistrz

Kucharz
[Przepisów: 4]

Krem brokułowo - serowy

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

na indyku dobre dla małych dzieci (sprawdzone na 3 latku i roczniaku) na imprezy jak znalazł

Krem brokułowo - serowy

Składniki:

Krem brokułowo - serowy

 

  • 3 kostki rosołowe (dla wegetarian i leniuchów) lub skrzydełko z indyka
  • 1 kg brokułów świeżych
  • 1 mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 25-30 dkg sera żółtego
  • 3 łyżeczki masła
  • kilka łyżek słodkiej śmietany 12%
  • pieprz/sól/przyprawa warzywna

Sposób przygotowania:

Krem brokułowo - serowy
Przyrządzić w średniej wielkości garnku bulion z kostek albo wywar ze skrzydełka z indyka. Następnie dzielimy brokuły na małe cząstki pozbywając się grubego pędu. (trochę może być). Wkładamy brokuły i gotujemy w tym wywarze. Na patelni smażymy cebulkę na maśle i dodajemy do brokuł. Zupę ciągle gotujemy na małym ogniu. Dodajemy starty ser (tak jak na pizzę). Chwilę mieszamy i odstawiamy aby wystygła. Następnie blenderem lub końcówką od miksera przeznaczoną do kefirów miksujemy aż uzyskamy jednolitą konsystencję kremu.
Krem w takiej postaci jest już dość kaloryczny ale jak ktoś lubi może dodać śmietanę. Oczywiście doprawiamy solą i pieprzem. Można przyprawą warzywną ale to już niekoniecznie.