Krem brokułowy z mlekiem

30 paź 2014 10:56

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Krem jest bardzo lekki, często dodawałam do zup śmietanę. Teraz postanowiła zastąpić ją mlekiem, wyszło równie smacznie.

Składniki:

Krem brokułowy z mlekiem

1 średnie brokuły,
3 ziemniaki,
kawałek selera,
1 korzeń pietruszki,
2 listki laurowe,
3 ziarna ziela angielskiego,
2 litry bulionu warzywnego,
1 szklanka mleka,
1/2 łyżeczki kurkumy,
sól,
pieprz,
łyżeczka cukru,
1/2 papryczki chili.

Sposób przygotowania:

Krem brokułowy z mlekiem

Bulion doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy listki, ziele oraz obrane i posiekane warzywa, Dusimy wszystko 30 minut, następnie wyjmujemy listki i wiele i miksujemy wszystko na puszysty krem. Wsypujemy kurkumę, sól, pieprz, cukier, wlewamy mleko. Podgrzewamy, ale nie gotujemy. Podajemy udekorowany świeżymi ziołami oraz papryczką chwili.