Krem cytrynowy - Luksusowy

Żółtka zmiksować z cukrem, sokiem cytrynowym i ewentualnie skórką. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie ( 1/4 szklanki ), a gdy dobrze napęcznieje ( po 10 minutach ), rozpuścić w kilku łyżkach wrzątku. Wtedy przelać ją do pojemnika z żółtkami i jeszcze raz zmiksować. Następnie dodać sztywno ubitą pianę z białek i rozlać krem do pucharków. Gdy ostygnie, wstawić do lodówki. Podawać po stężeniu. Smacznego!