Krem cytrynowy luksusowy

Żółtka zmiksować z cukrem, sokiem cytrynowym. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie (1/4szkl.), a po 10 minutach0- gdy doprze napęcznieje, rozpuścić w kilku łyżkach wrzątku. Następnie przelać ją do pojemnika z żółtkami i jeszcze raz zmiksować. Następnie dodać ubitą uprzednio na sztywną pianę białka i rozlać krem do pucharków. Gdy ostygnie, wstawić do lodówki. Podawać po stężeniu.