Krem dyniowo-imbirowy

23 sty 2015 09:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo lubię smak dyni. Lubię też kremy warzywne, bo są bardzo i syte i zdrowe. Ten krem ma świetny smak.

Składniki:

Krem dyniowo-imbirowy

1/2 kg dyni,
1 cm korzenia imbiru,
2 kalarepy,
5 ziemniaków,
2 pomidory,
1 litr bulionu warzywnego,
2 listki laurowe,
łyżeczka octu,
1/3 szklanki śmietany 12 %,
2 ząbki czosnku,
sól,
pieprz,
łyżeczka cukru.

Sposób przygotowania:

Krem dyniowo-imbirowy

Ziemniaki, dynię oraz kalarepy kroimy w dużą kostkę. Pomidory należy sparzyć i zdjąć skórkę. Imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach, czosnek siekamy drobno i chwilę przesmażamy na suchej patelni. Gotujemy bulion, solimy go, dodajemy warzywa. Następnie dodajemy imbir, czosnek. Dodajemy listki laurowe. Gotujemy do miękkości. Doprawiamy ocet, solą, cukrem. Miksujemy na gładki krem. Dodajemy śmietanę i podajemy.