Krem karmelowy 2

Cukier podzielić na dwie nierówne części: 10 dag uprażyć na patelni, aż nabierze ciemnozłotego koloru, a resztę odstawić. Przygotować sześć foremek i wysmarować je tłuszczem. Przelać karmel. Drugą część cukru utrzeć z żółtkami i jajkami. Mleko podgrzać z wanilią i cały czas mieszając dodać do masy jajecznej. Odstawić na 10 minut. Tak przygotowanym kremem napełnić foremki z karmelem i wstawić do kąpieli wodnej. Nagrzać piekarnik do temperatury 200°C i wstawić na kilka chwil deser, aby krem się ściął. Deser ostudzić, a przed podaniem wyjąć z foremek. Dowolnie udekorować.