Krem orzechowy.

Orzechy zrumienic na suchej patelni.Zelatyne zalac woda tak,aby pozostawala zaledwie przykryta i odstawic do napecznienia.Nastepnie podgrzewac na malym ogniu do chwili ,gdy zelatyna sie rozpusciOstudzic.Bialaka ubic ze szczypta soli na sztywna mase,a nastepnie,stale ubijajac,dodawac po lyzce cukier,cukier waniliowy i wreszcie polaczyc delikatnie z zoltkami.Wymieszac z zelatyna i skorka pomarañczowa i orzechami,.Rozlozyc do salaterek wyplukanych zimna woda i wstawic do lodowki przynajmniej na godzine.Przed podaniem mozna przybrac bita smietana.