Krem pomidorowy z nutą chilli i słodyczy

11 lut 2013 19:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 3/5 głosów: 2

Pyszna zupa z nutą słodyczy i chilli.. dzięki któremu człowiek jest szczęśliwy, oraz ""wyzwala energię seksualną i wzmaga popęd płciowy" :)

Składniki:

Krem pomidorowy z nutą chilli i słodyczy

6 puszek pomidorów całych w soku (czyli prawie 2,5kg)
1 czerwona papryka
2 cebule
3 marchewki
2 pietruszki
300ml rosołu lub bulionu
2 kostki rosołowe - 1x drobiowa, 1x wołowa
5 ząbków czosnku
1 łyżeczka chilli
1 łyżka bazylii (nie miałam świeżej niestety)
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżeczka pieprzu
2 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

Krem pomidorowy z nutą chilli i słodyczy

Cebule i paprykę kroimy na średniej wielkości kawałki, dusimy na patelni aż się zarumienią. Marchew i pietruszkę kroimy w talarki. Do dużego garnka wrzucamy pomidory z sokiem, zioła, przyprawy i czosnek. Dodajemy marchewkę i pietruszkę, oraz zarumienione warzywa. Zalewamy bulionem i wkruszamy kostki rosołowe. Zupę gotujemy około godziny - marchew musi być miękka, a "woda" trochę odparować. Gdy zupa jest gotowa - blendujemy ją. Na koniec dodajemy cukier i jeszcze chwile podgrzewamy. Wlewamy na talerz, i ozdabiamy kleksami z jogurtu naturalnego i pesto.Proporcje oczywiście można zmienić na mniejsze - ja chciałam zrobić sobie mały zapas do słoików :)