Krem ryżowy

Ryż ugotować. Następnie go odcedzić i ostudzić. Zagotować 150 ml mleka i zalać nim ryż, posilić i gotować na wolny ogniu. Masło rozpuścić na patelni, dodać mąkę i zasmażać nie rumieniąc. Wlać do nich pozostałe mleko (zimne) i szybko mieszać trzepaczką. Połączyć z resztą składników. Przestudzić i wlać do miksera, dołączyć do nich żółtka, połowę cukru i czekoladę. Zmiksować wszystko razem. Śmietankę ubić i dodać do niej resztę cukru. Połączyć z resztą masy i dokładnie wymieszać. Używać do przekładania tortów, ciast lub wafli.