Krem truskawkowy

Truskawki przebrać, umyć, osączyć, oczyścić z szypułek, opłukać i przetrzeć przez gęste sito. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody a gdy napęczniej rozpuścić we wrzącym mleku. Ochłodzić a następnie połączyć z przetartymi truskawkami i cukrem. gdy krem stężeje - udekorować bitą śmietaną. Podawać z herbatnikami.