zbysiowa

zbysiowa

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 684]

Krem z brukselki z pulpetami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 11

Dietetyczna zupa - krem z brukselki, podana z pulpetami to doskonałe danie jednogarnkowe. Zdrowe i pożywne. Zasmakuje każdemu.

Krem z brukselki z pulpetami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Krem z brukselki z pulpetami

 

  • Na pulpety:
  • mięso z kurczaka lub indyka ( około kg) u mnie z udźca indyka
  • 3 łyżki otrąb owsianych
  • 2 jajka
  • Sól morska i pieprz do smaku
  • Zupa:
  • 50 dag brukselki
  • mała marchewka
  • pół szklanki groszku mrożonego
  • pełna garść zielonej fasolki szparagowej
  • 2 różyczki kalafiora
  • kawałek pora ( 15 cm)

 

Sposób przygotowania:

Krem z brukselki z pulpetami
Najpierw przygotowuję pulpety. Mięso mielę , dodaję jajka, otręby , przyprawiam solą i pieprzem, mieszam, następnie wyrabiam dokładnie ręką, do momentu aż masa mięsna nabierze odpowiedniej formy. Tzn jak da się łatwo formować pulpety.

W garnku nastawiam wodę , jakieś 2 i pół litra , uformowane pulpeciki kładę na wrzątek i gotuję 15 minut na małym gazie. Po ugotowaniu wyciągam je łyżką cedzakową i odkładam w przykrytym naczyniu, aby nie ostygły można zawinąć w koc.

Teraz zupa, do wywaru z gotowania pulpetów wkładam brukselkę ( trzeba ją obrać i umyć ), groszek, fasolkę , obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę i kawałki pora. Gotuję do miękkości , jakieś 15 -50 minut, na koniec miksuję na krem , doprawiam do smaku.

Podaję z gorącymi pulpetami. Jeśli ostygły, trzeba je podgrzać w zupie. 
Krem z brukselki z pulpetami
Najpierw przygotowuję pulpety. Mięso mielę , dodaję jajka, otręby , przyprawiam solą i pieprzem, mieszam, następnie
Krem z brukselki z pulpetami
W garnku nastawiam wodę , jakieś 2 i pół litra , uformowane pulpeciki kładę na wrzątek i gotuję 15 minut na małym
Krem z brukselki z pulpetami
Teraz zupa, do wywaru z gotowania pulpetów wkładam brukselkę ( trzeba ją obrać i umyć )
Krem z brukselki z pulpetami
Gotuję do miękkości , jakieś 15 -50 minut, na koniec miksuję na krem , doprawiam do smaku