Krem z cukinii z ziemniakami

28 lis 2014 09:20

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Smaczny i treściwy posiłek na jesienne dni. Można podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym, w zależności od upodobań.

Składniki:

Krem z cukinii z ziemniakami

1 cukinia,
3 ziemniaki,
1 litr bulionu warzywnego,
2 listki laurowe,
2 ziarna ziela angielskiego,
2 łyżki śmietany,
1 marchewka,
1/3 łyżeczki imbiru,
sól,
pieprz,
1/2 łyżki soli,
2 pomidory.

Sposób przygotowania:

Krem z cukinii z ziemniakami

Cukinię, marchewkę, sparzone i ołupione pomidory oraz ziemniaki gotujemy w osolonym bulionie z listkami oraz zielem przez 30 minut, następnie miksujemy wszystko na drobno, dodajemy śmietanę, imbir, sól, pieprz. Doprowadzamy do wrzenia i podajemy ciepłe, ale nie gorące w bardzo głębokich miseczkach lub bulionówkach.