Krem z czosnku

Ugotować wywar mięsny lub użyć kostki rosołowej. Masło rozpuścić w garczku. Cebulę obrać, posiekać drobniutko. Wrzucić na rozgrzane masło i smażyć na złoto. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i dodać do cebuli. Podsmażyć jeszcze chwilkę, zdjąć z ognia i oprószyć mąką. Dodać zimny wywar mięsny i dokładnie wymieszać. Gotować na malutkim ogniu około 15 minut co jakiś czas mieszając. Zdjąć z ognia i zmiksować blenderem na gładki krem. Śmietankę rozrobić z żółtkami, dodać do zupy i ponownie zagotować. Doprawić solą i pieprzem, Podawać z grzankami i udekorować szczypiorkiem.