krem z dyni piżmowej

Dynię piżmową pokroić w plastry. Usunąć pestki. Następnie każdy plaster obrać i pokroić w większą kostkę. Marchewkę umyć, obrać i pokroić w plasterki. Por umyć , pokroić ale tylko białą część. W większym garnku rozpuścić masło. Przełożyć dynię wraz z marchewką i podsmażyć (ok 15 minut). Dodać porę, wymieszać i zalać gorącym bulionem warzywnym. Zagotować, zmniejszyć ognień i dusić do miękkości dyni. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę zblendować na jednolity krem. Ja podałam z grzankami oraz tartą mozzarellą. Smacznego:)