SUPERPRZEPIS

Krem z jarmużem, ziemniakami, brokułem i kuskusem

         
ocena: 5/5 głosów: 11
Krem z jarmużem, ziemniakami, brokułem i kuskusem Więcej zdjęć (4)

Pięknie zielona, pyszna i bardzo sycąca, dzięki dodaniu ziemniaków i kaszy kuskus. Polecam każdemu, kto jeszcze nie próbował (jak ja dotąd) jarmużu - dodatek innych warzyw, przypraw i ziół wzbogaca smak

Składniki:

Krem z jarmużem, ziemniakami, brokułem i kuskusem

 

Sposób przygotowania:

Krem z jarmużem, ziemniakami, brokułem i kuskusem

ETAP 1:

Do garnka z wrzątkiem wrzucamy obrany seler. pietruszkę i por oraz trochę pieprzu, liść laurowy i ziele. Gotujemy do miękkości warzyw, następnie dodajemy obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Gotujemy aż będą miękkie. Gdy tak się stanie wyjmujemy seler, pietruszkę, por, liście i ziele angielskie.
Do garnka wrzucamy podzielony na różyczki, opłukany brokuł. Liście jarmużu płuczemy pod bieżącą wodą, wycinamy łodygi i kroimy drobniej. Dorzucamy do gotującej się zupy, po około 5 minutach całość blendujemy na krem. Zupę przyprawiamy do smaku, wlewamy olej, wyłączamy gaz, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i wsypujemy kaszę. Po kilku minutach, gdy kasza napęcznieje, całość ponownie blendujemy.

Krem z jarmużem, ziemniakami, brokułem i kuskusem
Przygotowanie zaczynamy od ugotowania niby-bulionu
Krem z jarmużem, ziemniakami, brokułem i kuskusem
Następnie dodajemy ziemniaki i gotujemy do miękkości
Krem z jarmużem, ziemniakami, brokułem i kuskusem
Po dodaniu jarmużu po 5 minutach blendujemy