Krem z kury z kurkumą

14 lis 2014 13:52

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

zupa jest bardzo kremowa i nietypowa. Przepis na nią dostałam od mamy, ale oczywiście zmodyfikowałam tamtą wersję.

Składniki:

Krem z kury z kurkumą

1 mała pierś z kurczaka,
2 udka,
pęczek pietruszki,
por,
1 cebula,
1/2 łyżki soli,
szczypta pieprzu,
2 listki laurowe,
łyżeczka kurkumy,
3 łyżki śmietany 12%,
1 marchewka

Sposób przygotowania:

Krem z kury z kurkumą

Pierś i udka gotujemy w osolonej wodzie razem z pietruszką, porem, marchewką, podsmażoną na palniku cebulą oraz listkami 40 min. Następnie przecedzić wywar, mięso, marchewkę pokroić w kostkę zmiksować blenderem ze szklanką rosołu i dolać do reszty rosołu, dodajemy kurkumę, pieprz oraz zaprawiamy śmietaną, chwilę zagotować i podawać gorące z grzankami lub makaronem.