Krem z mascarpone

W mikserze ubijamy jajko,żółtka,cukier i mascarpone,w rondelku doprowadzamy do wrzenia mleko,śmietanę,kawę i cukier waniliowy.Zmniejszamy ogień i gotujemy razem ok.2-3 minuty,do prawie wrzącego mleka dodajemy ubitą masę i dokładnie mieszamy,całość przecedzamy przez sito,następnie płyn jeszcze raz podgrzewamy i ubijamy w mikserze do momentu gdy zacznie gęstnieć. Krem wlewamy do szklanek typu drink,schładzamy kilka godzin w lodówce,podajemy posypane kakaem.