Sposób przygotowania:
Krem z soczewicyETAP 1:
Pietruszkę, marchewkę i ziemniaki kroimy w małą kostkę.
Rozgrzewamy w rondlu masło, wrzucamy do niego posiekany czosnek oraz cebulkę.
Dodajemy paprykę słodką i przesmażamy chwilę. Przekładamy do garnka, zalewamy bulionem, dodajemy żeberka. Solimy do smaku, gotujemy 30 minut.
Następnie wrzucamy uprzednio pokrojone w kostkę warzywa. Wrzucamy soczewicę, gotujemy do miękkości.
Wyjmujemy żeberka, miksujemy całość (zostawiamy kilka kawałków aby udekorować zupę).
Boczek pokrojony w kostkę przesmażamy i dodajemy do kremu.
Podajemy na miseczkach z dekoracją z zieleniny i kawałków warzyw.
