Krem z zielonego groszku z trawą cytrynową i miętą

15 paź 2015 17:12

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 10

Niezwykły, aromatyczny krem z bogatego w witaminy zielonego groszku z zaskakującymi, dającymi obłędny efekt smakowy dodatkami w postaci trawy cytrynowej i mięty pieprzowej. Smakuje rewelacyjnie.

Składniki:

Krem z zielonego groszku z trawą cytrynową i miętą

500 g mrożonego zielonego groszku
10 cm białej części pora
2 cebule
2 łyżki posiekanej mięty pieprzowej
2 łyżki posiekanej trawy cytrynowej
sok z połowy cytryny
3 łyżki oleju
sól morska
pieprz
1 litr bulionu drobiowego
200 g serka mascarpone
jogurt naturalny (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Krem z zielonego groszku z trawą cytrynową i miętą

ETAP 1:

KREM Z ZIELONEGO GROSZKU, TRAWĄ CYTRYNOWĄ I MIĘTĄ — Pokroić bardzo drobno zrumienić na oliwie

Por i cebulę umyć i obrać następnie drobno pokroić, por w paski a cebulę w piórka. Wrzucić do garnka i zrumienić na rozgrzanym oleju. Dodać bulion drobiowy i zagotować.

Zobacz film: Kurczak z groszkiem w mleczku kokosowym

ETAP 2:

Następnie do bulionu dodać rozmrożony zielony groszek, gotować kilka minut. Doprawić sokiem z cytryny, miętą, trawą cytrynową. Wszystko dokładnie zmiksować na gładki krem i na końcu dodać serek mascarpone. Wymieszać i doprawić solą morską i pieprzem.