Kremowa zupa Eli ze świeżej kukurydzy

przygotowanie kukurydzy

Kolby kukurydzy obrać z zielonych osłon i opłukać . W garnku zagotować wodę z solą i cukrem.

Do wrzącej wody włożyć kolby kukurydzy i gotować aż ziarna będą miękkie.

przygotowanie kukurydzy cd

Z ostudzonej kukurydzy oddzielić ziarna od niejadalnego środka.

przygotowanie kukurydzy cd

Do ziaren kukurydzy dodać wywar z pulpetów i zmiksować.

przygotowanie warzyw

Marchewki i pietruszkę obrać, umyć i pokroić w plasterki.

Pokrojone warzywa zalać gorącą osoloną wodą ( żeby były przykryte ) i gotować aż będą miękkie.

przygotowanie warzyw cd

Ugotowane warzywa zmiksować razem z wywarem.

przygotowanie zupy

Gotowane pulpety obsmażyć na oleju. Połączyć kukurydzę z warzywami. Zupę doprawić do smaku imbirem, czosnkiem,solą i rozlać do talerzy.

Ja podałam zupę z obsmażonymi pulpetami mięsno cukiniowymi ( w moich przepisach ) i udekorowałam kwaśną śmietaną i natką pietruszki.