Kremowa zupa pomidorowa z grzanką

Pomidory natnij i sparz.Zdejmij z nich skórkę,a następnie pokrój w kostkę.Przełóż do rondelka i gotuj,aż całkowicie się rozpadną.Odparuj na gęsty sos.W bulionie ugotuj startą marchewkę.Dodaj przygotowany sos pomidorowy.Dopraw do smaku koncentratem pomidorowym,solą,pieprzem i cukrem.Zmiksuj blenderem na gładki krem.Bagietkę pokrój na kromki.Posmaruj z obu stron masłem czosnkowym i zapiecz,pod koniec pieczenia posyp grzanki mozzarellą.Zupę nalej do miseczek.Udekoruj grzanką,kleksem śmietany i listkami bazylii.Na koniec posyp zupę prażonymi pestkami dyni.