Kremowa zupa selerowa

Oczyszczone łodygi selera posiekać a listki zostawić do dekoracji .Cebulę też posiekać i razem z łodygami selera podsmażyć przez 3 minuty na maśle. Dodać starty na tarce seler. Wlać gorący bulionwarzywny, doprawić do smakui gotować przez 30 minut. Zupę lekko ostudzići zmiksować.Ser pleśniowy pokroić na małe kostki, śmietanę wymieszać z żółtkami. Zmiksowaną zupę ponownie zagotować,dodać ser i podgrzewaćna małym ogniu aż częściowo się roztopi. Pod koniec wlać śmietankę, wymieszać i mocno podgrzać, nie doprowadzić do wrzenia.Ponownie doprawić sokiem z cytryny. Zupę podawaćposypaną uprażonymi orzechami , przybraną listkami selera.