Kremowa zupa szparagowa

Połowę masła zasmażyć z mąką. Wymieszać z mlekiem. Wlać bulion. Zagotować. Oczyścić szparagi, pokroić. Dodać. Przyprawić. Gotować kwadrans na małym ogniu. Osobno ubić żółtka z masłem. Wymieszać z serem i śmietaną. Wlać do zupy. Dokładnie wymieszać. Lekko podgrzać.