Kremowa zupa z żółtego sera

Roztopic masło w dużym rondlu. Dodać posiekaną cebulę i dusić, aż będzie szklista. Dodawać po trochu mąkę, wlewać stopniowo bulion i mieszać, aż zupa zacznie gęstnieć. Wlać mleko i ciągle mieszać. Zagotować, po czym zmiksować, lub przetrzeć przez sitko. Wlac z powrotem do garnka. Dodać starty ser i przyprawy. Podgrzewać powoli, aż ser się rozpuści. Uważać, aby sie krem nie zagotowal.