krewetki w kokosowej skorupce

Czyste obrane krewetki umieszczamy w miseczce i zalewamy je sokiem z cytryny, curry i solą, odstawiamy na ok 4-5 godzin. Po upływie czasu wyciagamy krewetki z soku, lecz soku nie wylewamy. Mieszamy 3 szkl maki z proszkiem do pieczenia i odrobina soli, dodajemy mleko i marynate z cytryny w której wczesniej były maczane krewetki, wszystko dokładnie mieszamy, aż powstanie nam jednolita konsytencja. Krewetki maczamy w mące, nastepnie w zrobionej masie i na końcu w kokosie. Na patelni rozgrzewamy oliwe z oliwek i smażymy z obu stron krewetki. po usmażeniu można je podawać z majonezem lub ulubionym sosem, ja polecam sos słodko-kwaśny :)
Smacznego :)