Krokiety ryżowe

Pieczarki oczyszczamy,myjemy i kroimy w plastry. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pieczarki i przesmażamy. Oprószamy solą i przestudzamy. Dodajemy do ryżu. Cebulę obieramy, drobno kroimy i dodajemy do masy ryżowej razem z tartą bułką. Wbijamy jajka, zarabiamy masę i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wilgotnymi dłońmi z masy formujemy krokiety,obtaczamy w tartej bułce i smażymy na rozgrzanym oleju.