Krokiety z brokułami z żółtym serem

Wszystkie składniki ciasta miksujemy, odstawiamy na ok. 20 min, a następnie smażymy cienkie naleśniki na bardzo dobrze rozgrzanej patelni. Brokuły gotujemy w lekko osolonej z dodatkiem odrobiny cukru wodzie przez ok.8-10 min. Ziemniaki gotujemy również w posolonej wodzie, odcedzamy i razem z brokułami ubijamy tłuczkiem.Dodajemy śmietanę, masło, starty ser, sól i pieprz.Wszystkie składniki dokładnie ubijmy na jednolitą masę. Farsz nakładamy na naleśniki, składamy a następnie smażymy na oleju z obu stron.