Krokiety z jabłek

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach,dodajemy cukier,skórkę pomarańczową,cynamon i cukier waniliowy.Wszystkie składniki smażymy,często mieszając aby nie przywarły do spodu garnka Dodajemy do nich żółtka i bułkę tartą,dokładnie mieszamy.Z przygotowanej masy formujemy krokiety,obtaczamy je w mące,panierujemy w rozmąconych jajkach i tartej bułce,smażymy ze wszystkich stron na jasnozłoty kolor.Krokiety podajemy polane bitą śmietaną.