Mysiunia

Mysiunia

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1806]

Krokiety z kapustą, mięsem i grzybami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Najbardziej lubię krokiety z kiszoną kapustą, jednak godząc upodobania reszty domowników do krokietów mięsnych, jak również zważając na sezon grzybowy powstały w takiej wersji - bardzo smaczne.

Krokiety z kapustą, mięsem i grzybami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Krokiety z kapustą, mięsem i grzybami

 

  • 25-30 sztuk naleśników
  • 80 dag gotowanego mięsa drobiowego
  • 40 dag kiszonej kapusty
  • 1 szklanka suszonych podgrzybków
  • 3 cebule
  • 4 jajka
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
  • przyprawy

 

Sposób przygotowania:

Krokiety z kapustą, mięsem i grzybami
Ugotowane mięso drobiowe mielimy w maszynce na drobnych otworach (ja miałam mięso z kurczaka, koguta oraz gęsine). Kiszoną kapustę odciskamy i siekamy, cebulę kroimy w kostkę, szuone grzyby namaczamy w zimnej wodzie. Cebulę przesmażamy na oleju z dodatkiem soli, kiedy się zeszkli dodajemy posiekane grzyby i chwile smażymy. Dodajemy kapustę, całość podlewamy wodą w której moczyły się grzyby i na wolnym ogniu smażymy tak długo aż kapusta będzie miękka - doprawiamy do smaku. Do mięsa dodajemy kapustę z cebulą i grzybami, wbijamy 1 jajko, dodajemy nieco jarzynki i dokładnie mieszamy. Farsz równomiernie rozkładamy na naleśnikach i składamy jak na prezentowanych zdjęciach. Na koniec panierujemy w jaku i bułce tartej. Smażymy na oleju. Chcesz mieć świeże i chrupiące krokiety w dowolnej chwili? Zapanierowane krokiety ułóż na tacy (w odstępach, by się nie dotykały), włoż do zamrażlki. Kiedy całkiem zamarzną przekladamy do woreczka w takiej ilości jak nam są potrzebne. Gdy są potrzebne chwile wczesniej wyciągamy by nieco odmarzły i smażymy - smakują jak świeżo zrobione.
Krokiety z kapustą, mięsem i grzybami
pokrojona cebule smazymy razem z grzybami
Krokiety z kapustą, mięsem i grzybami
Etap 2 przygotowujemy wszystkie skladniki.
Krokiety z kapustą, mięsem i grzybami
Etap 3 kapustę łączymy razem z mielonym miesem
Krokiety z kapustą, mięsem i grzybami
Etap 4 krokiety składamy w następujący sposób