Krokiety z pęczakiem

Z mąki,mleka,szczypty proszku i soli zrób ciasto naleśnikowe z którego upiecz cienkie naleśniki. Pęczak ugotuj w osolonej wodzie.Cebulę z czosnkiem posiekaj i podsmaż na rumiano na oleju,dodaj do tego szpinak (może być mrożony).Gdy podczas duszenia wyparuje z niego woda dodaj do niego pęczak,sól,pieprz.ser feta.Masę ostudź i kładź na naleśnikach z których formuj krokiety.Obtocz je w bułce tartej i smaż na złoty kolor.