Krokiety z pokrzywą

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie miksujemy, a następnie na patelni smażymy po obu stronach cienkie naleśniki.

pokrzywy gotujemy 1-2 minuty w osolonej wodzie, następnie wyjmujemy łyżką cedzakową i drobno siekamy. Cebulę kroimy w kostke i smażymy na margarynie, gdy jest miękka zdejmujemy z ognia i mieszamy z pokrzywą, doprawiamy do smaku pieprzem i solą (nie załujemy przypraw aby farsz miał wyrazisty smak). Każdy naleśnik smarujemy niewielką ilością farszu i składamy go. panierujemy w jajku i bułce tartej, smażymy na oleju po obu stronach na rumiany kolor.