Królewska sałatka

20 sie 2010 22:24
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

sałatka - palce lizać...POLECAM!!!

Składniki:

Królewska sałatka

1,5 kg pieczarek (poszatkować cienko)
1,5 kg kurek (niekoniecznie)
cukinia – wycięte kulki
1,5 kg marchwi ( ugotowana "al dente") - pokrojona w paseczki
1,5 kg papryki (pokroić w kostkę)
1,5 kg cebuli (pokroić w kostkę)
1,5 kg ogórków kiszonych pokrojone w paseczki
zalewa:
10 szkl wody
2 szkl octu
40 dag cukru
20 ziarenek ziela angielskiego
10 liści laurowych
2 płaskie łyżeczki pieprzu ziarnistego

Sposób przygotowania:

Królewska sałatka

Wszystkie składniki pokroić i każdą osobno sparzyć w gotującej wodzie przez kilka minut. Pieczarki z odrobiną kwasku cytrynowego, żeby nie ściemniały. Odcedzić. Zagotować zalewę, wrzucić wszystkie składniki sałatki, wymieszać. Gotować wszystko 8-10 min. Nakładać w słoiki, każdy słoik zalać łyżką oleju (niekoniecznie) i zakręcić. Pasteryzować 10 minut. Sałatka jest bardzo dobra jeżeli odlejemy zalewę, dodamy jajka, groszek i kukurydzę oraz majonez. Wykonanie 10 minut w razie niespodziewanych gości. PYCHA !!!! POLECAM !!!