Królik duszony w  winie czerwonym

Królika umyć i  pokroić na porcje, następnie ułożyć na półmisku, posypać startym liściem laurowym i  zielem angielskim i  zalać czerwonym winem, można dodać trochę octu. Przykryć i  odstawić do lodówki na dwie doby. Warzywa umyć, oczyścić i  pokroić w  kostkę, następnie włożyć do garnka dodając tłuszcz. Dusić przez ok. 15 min na wolnym ogniu. Dodać odsączonego z  marynaty królika i  pokrajane w  paski pomidory, obrane ze skórek. Do smaku osolić i  popieprzyć. Dusić ok. 1  godz. pod przykryciem na małym ogniu. Co jakiś czas podlewać winem z  marynaty. Kiedy mięso będzie już miękkie, doprawić do smaku przyprawami, podawać z  pieczonymi ziemniaczkami i  surówką.